In passato Rosanna si è già cimentata con il libro Evviva la mozzarella!, ora rinnova l'appuntamento in libreria con Bufala, contenente ricette spiegate passo passo, con approfondimenti tecnici (utili tanto per i cuochi amatoriali, quanto per chi si cimenta ai fornelli forte di un bagaglio di competenze più strutturate) e tante foto. Non solo mozzarella, ma anche latte, ricotta, carni dal gusto inconfondibile, che la chef interpreta ogni giorno in cucina. E un'immancabile sezione dedicata allo street food, oltre al racconto di quegli aneddoti che fanno la storia di un ristorante, di uno chef, di un percorso di vita dedicato alla passione per il cibo. . Il libro sarà presentato il prossimo 9 dicembre al ristorante Le Colonne, e poi tutti potranno trovarlo in libreria.