Ore 09.00 Apertura Fiera Agricola
Ore 10:00-12:30 Convegno di apertura: “Iniezioni di Benessere per la Bufala Mediterranea Italiana” a cura di Ris Bufala
Ore 14:30 Presentazione della Razza Bufala Mediterranea Italiana, organizzata da Ris Bufala
Ore 16:30 Show Cooking organizzato dal Consorzio di Tutela Vitellone Bianco Appennino Centrale IGP in collaborazione con l'Associazione Cuochi Caserta e Assoutenti
Ore 17:30 Filatura della Mozzarella di Bufala
Ore 19:00 Chiusura Fiera
SABATO 9 MARZO 2024
Ore 9:00 Apertura Fiera Agricola
Ore 9:30 Aggiornamento e armonizzazione tra Esperti di Razza
Ore 10:00-13:00 Convegno “Benessere Animale, esperienze delle Dottoresse in Scienze delle Produzioni Animali” a cura di Coordinamento FIDSPA Campania - Sala Reggia
Ore 10:00 Rassegna "Vitellone Bianco in Campania" - Gara, tra Istituti Alberghieri, di preparazione e presentazione di un piatto campano a base di Vitellone Bianco Appennino Centrale IGP - Sala Show Cooking
Ore 10:00 Convegno "Digitalizzazione delle filiere agroalimentari: ruolo di Hubfarm" a cura di Confagricoltura Campania
Ore 11:00 Convegno "La valorizzazione della zootecnia delle aree interne" a cura di Confcooperative Fedagripesca Campania
Ore 11:30-13:00 Relazione "Allevamento 4.0: Una sfida da raccogliere per il connubio produttività e ambiente." tenuta dalla Dr.ssa Paola Pancaro e Relazione "Sistemi innovativi per la distribuzione dei liquami zootecnici basso impatto ambientale" tenuta dal Prof. Salvatore Faugno - a cura dell’Ordine Dottori Agronomi Caserta - Sala RIS Bufala
Ore 14:30-18:30 Mostra Nazionale del Libro Genealogico della Bufala Mediterranea Italiana
Ore 15:00-17:00 Convegno “L’avicoltura amatoriale: selezione, ricerca e futuro degli allevatori” a cura dell’Associazione Campana Avicoltori - Sala Reggia
Ore 16:30 Show Cooking organizzato dal Consorzio di Tutela Vitellone Bianco Appennino Centrale IGP in collaborazione con l'Associazione Cuochi Caserta e Assoutenti
Ore 17.30 Convegno “Il geometra nel contesto rurale” organizzato dal Collegio dei Geometri e dei Geometri Laureati di Caserta - Sala Reggia
Ore 17:30 Filatura della Mozzarella di Bufala
Ore 17:30 Show dei campioni purosangue arabi da morfologia organizzato da Fontanella Magic Arabians
Ore 18:30 Concorso “Bufala con gli arti più funzionali”
Ore 19:00 Chiusura Fiera
DOMENICA 10 MARZO 2024
Ore 9:00 Apertura Fiera Agricola
Ore 09:30 Incontro Coordinamento Agricoltori Campani
Ore 09:30 Dimostrazione "Il vecchio metodo della panificazione a base di "criscito" a cura del maestro panettiere Antonio Ferraiuolo, patrocinato dal Comune di San Marco Evangelista (Ce) - Sala Show Cooking
Ore 10:30 Convegno “Presentazione EBAT Ente Bilaterale Agricolo Territoriale” a cura di FAI-CISL - Sala Show Cooking
Ore 10:30-12:30 Convegno: “Salute, Benessere e Produzioni Alimentari: Le aspettative dei Consumatori” a cura dell’Ordine dei Medici Veterinari - Sala Reggia
Ore 11:00 Premiazione MOSTRA NAZIONALE BUFALINA DIGITALE - Ris Bufala
Ore 12:00 Presentazione della Razza Bufala Mediterranea Italiana, organizzata da Ris Bufala
Ore 14:30 Concorso Caseario con degustazione di prodotti di bufala: Giuria Tecnica e Giuria popolare a confronto
Ore 16:30 Show Cooking organizzato dal Consorzio di Tutela Vitellone Bianco Appennino Centrale IGP in collaborazione con l'Associazione Cuochi Caserta e Assoutenti
Ore 17:30 Filatura della Mozzarella di Bufala
Ore 18:30 Premiazione concorso fotografico del Vitellone Bianco organizzato dal Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP
Ore 19:00 Chiusura Fiera
Il Programma potrebbe subire delle variazioni; per aggiornamenti si prega di contattare la Segreteria Organizzativa scrivendo a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. o chiamando allo 0823.1766542.